Petit bout de vigne

Depuis le temps qu'on nous demandait si nous avions du blanc, et bien maintenant c'est fait.
Je donnerais régulièrement des nouvelles de ce petit bout de vigne (40 ares de Sauvignon Blanc)

Une histoire de terroir

Plus qu'une histoire d'hommes (et de femmes) le vin est une histoire de terroir.

Wikipedia a dit :

Les terroirs résultent de l’exploitation par une société humaine des potentialités d’un espace physique. Leur définition dépend étroitement des caractères de la civilisation qui occupe les terres. Ainsi, dans un même espace, avec des potentialités et des contraintes physiques identiques, des sociétés humaines différentes sont susceptibles de développer des terroirs distincts.
Le terroir est donc un espace concret, tangible et cartographiable à travers de multiple facteurs (géographiques : pédologie, géologie, géomorphologie, hydrologie, climatologie, microclimat, exposition, etc.). Mais il possède également une dimension culturelle qui reflète directement la société humaine qui l’exploite. Cet aspect se retrouve en abondance dans l’utilisation littéraire et identitaire du terroir.

Bon,la tache est ardue et le produit est complexe !

Au quotidien nous travaillons des sols plutôt argilo-calcaires (parfois plus "argilo" et parfois plus "calcaires" (facteurs géologiques et pédologiques) sur des terrains plutôt pentus (tiens voilà la géomorphologie) ce qui favorise l'écoulement des eaux de pluie d'hiver et de printemps, les étés étant plutôt secs, ensoleillés avec parfois quelques bons orages que nous devons à la proximité de l'estuaire (hydrologie,climatologie,microclimat); quant à l'exposition c'est assez variable (ouest, sud est selon les parcelles)

Nos cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, quelques pieds de Malbec (ou Cot Noir)

Nos assemblages en général 75% Merlot 20 % Cabernet 5% Malbec

Somme toute que du traditionnel

Après, il y a la dimension culturelle ..........

Pas besoin d'être une encyclopédie pour définir un paysan : le paysan façonne son pays,il le travaille,il l'entretient.

Il est dommage que notre métier soit méprisé parce que posséder ou travailler une terre c'est être riche, pas d'argent (ça se saurait) mais de valeurs, de la valeur du travail, du résultat;

riche de patience parce que aussi pressé que l'on soit, la nature respecte un cycle et nous nous devons de le respecter;

riche de bonheurs parce que où que l'on regarde on découvre une bio-diversité incroyable, une quantité insoupçonnable de vies toutes liées les unes aux autres.

Etre paysan aujourd'hui, c'est avoir un regard que les autres n'ont pas.... et aussi des tas de dettes que les autres n'ont pas non plus!!!